野菜にかけた愛情は食べた人にも必ず伝わる!
わたしたちに出来ることは、野菜がのびのびと育つ環境を整えてあげることだけ。
北海道北斗市は天候や畑、品種などによって環境がめまぐるしく変化するため、SUKE 3 FARMでは、過去のデータや経験に頼るだけでなく、注意深く野菜を観察しています。
MINI TOMATOミニトマト
ほかのミニトマトに比べて「ぷよぷよ」とした張り感で、酸味少なく糖度高く甘みが強く・トマトの匂いが強く非常においしいと高評価されているミニトマトです。皮が非常に薄く皮が苦手な人に対しても、そのまま食べることを進めることができ、そのような方でもそのまま食べることができるような食感です。フルーツのような感覚で食べていただくことも可能なほどです。野菜嫌いやミニトマトの酸っぱさが苦手な子供や大人も無理なく食べられる品種です。
甘味とコク、そして、やや酸味があり味わい深い品種です。甘酸っぱく飽きの来ない味です。加熱による火を加えることで旨味が凝縮し、さらにおいしくなるため、火を通した料理でも活躍します。お肉料理・卵料理によく合います。
フルーツのような甘さが強いミニトマトです。また、赤いトマトに比べて酸味が少ないのが特徴です。抗酸化作用のあるビタミンCとリコピンが多く含まれており、美肌や疲労回復効果もあります。
糖度が高く、さわやかな酸味を持ち、柔らかな食感の品種です。非常に艶のあるピンク色であるため、ホームパーティーなどの料理にあるとテーブルをきれいに彩ることも出来ます。SNSの料理投稿の際にも見栄えよくする一つになります。
高い糖度でトマトのにおいが苦手な人でも無理なく食べることができる品種です。カロテンが豊富で目や皮膚などの粘膜を健康に保ち、抵抗力の維持・向上を助けてくれます。
果実は白に近いクリームイエロー色。ジューシーで甘酸味のバランスが良いミニトマトです。
薄緑色で完熟する今までにないタイプのミニトマトです。外見からは思いもよらない甘さとさわやかな酸味が、食べた人を驚かせる新しいタイプの品種で人気があります。
薄い赤色ミニトマト。皮が柔らかくジューシー。甘味も強くしかっりした味わいです。
珍しい紫色のミニトマト。輝きに魅力があり、お弁当や料理の印象を華やかに演出できます。ポリフェノールも豊富で程よい酸味もあり、ブドウのように弾力のある食感です。
強いオレンジ色。甘味がありますが酸味もありサッパリとしたミニトマト。パリッとした食感です。
イチゴ型の外見が特徴的な品種です。まろやかな甘味とほどよい酸味が相まって深みのある味わいです。そのままジュースやデザートに使用する事もあります。
茶色と緑のストライプ柄がユニークで個性的な見た目をしています。他のミニトマトに比べリコピンが非常に多く含まれているのも特徴です。
ミニトマトの2~3倍程度大きいトマトです。食べ応えがあり、酸味、甘みのバランスが良いトマトです。
鮮やかなオレンジ色。中玉ミニトマトで甘味も強くフルーツのような食感。中玉では珍しい色です。
赤色中玉ミニトマト。酸味が少なく糖度も高いことからフルーツトマトとしても扱われています。果実は柔らかく食べやすいトマトです。
普通のミニトマトより少し大きい品種です。食味は柔らかく酸味のバランスが良いトマトです。一番の特徴が他の品種にはない「水分」の多さ!多種多様なトマトを栽培してきましたがこの品種は別格です!是非食べてほしいトマトです。
TOMATOトマト
トマトは低カロリーでさまざまな栄養成分が豊富な野菜です。 美肌・免疫力に強い効力があるビタミンC、アンチエイジング効果のビタミンE、塩分の排出を助けるカリウム、食物繊維などをバランス良く含んでいます。さらに疲労回復効果のリコピンやβ-カロテンも含んでいます。また、トマトは多様な色合いもありお弁当やSNSなど日常の食事の風景に彩りを加えることもでき、様々な側面で活躍する万能な野菜となっております。
CUCUNBERキュウリ
きゅうりは約95%が水分であり、低カロリーな食材です。 カリウムが豊富で人にとって重要な栄養素です。人は主にナトリウムとカリウムで体内のバランスをとっています。カリウムには余分な水分の排出をし、体液バランスを保つ働きがあります。そのため、利尿作用・むくみ改善の効果の期待が持てます。また、様々な調理方法があり、浅漬けやぬか漬けなどの漬物、サラダや肉巻きの際にも活躍したりします。お酒のおつまみには最適な食べ物になったりします。
PICKLESピクルス
北海道北斗市で栽培しているキュウリを長く食べて頂きたいと思い、ピクルスに加工しました!一般的なキュウリピクルスは規格外などを使用します。ですが、SUKE3FARMはもっと面白く、楽しい事にチャレンジしたいと思い、キュウリに専用ケースを取り付け、、形をハート型、スター型、クローバー型、クマ型にチェンジ!見た目のインパクトも強いですが、味にも自信があります。以前から交流があるピクルス販売会社さんに協力して頂き、酸味も程よい高級感のあるとても美味しいピクルスに仕上がりました。長期保存も可能で、時間の経過とともに旨味がUP!保存時間で変化を楽しむことができるのも魅力ですね。ピクルス好きの方には是非食べてほしいです!!